Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Линии для производства сыров

В состав линии для производства сыров входит следующее оборудование

  1. Вертикальный котел — сыроизготовитель
  2. Ванна предварительного и окончательного прессования
  3. Система соления сыра

Вертикальный котел — сыроизготовитель

  • Резервуар в форме соединенных двух вертикальных цилиндров с коническим днищем, образующих в поперечном сечении восьмерку, имеющих нагревательную и термоизоляционную зону
  • Две рамные мешалки с приводом, оснащенные нарезными ножами и подвижными смесительными лопатками
  • Система откачки сыворотки
  • Система нагрева сырной гущи
  • Система дозирования технологической воды
  • Система мойки CIP

Автоматическая ванна предварительного и окончательного
прессования сыров

  • Благодаря использованию такого решения, процесс формования, предварительного и окончательного прессования происходит в одном оборудовании
  • Применение ванны предварительного и окончательного прессования исключает прессование в секциях прессов окончательного прессования, отдельные формы, склад форм, мойку форм. Это дает возможность сэкономить место, а также значительно снизить потребление энергетических факторов, электроэнергии и химических средств
  • На одном оборудовании можно производить различные виды сыров
  • Система распределения зерна дает возможность дозировать зерно насыпью (Российский сыр) и под зеркалом сыворотки (Голландский сыр)
  • Сырная гуща подается напрямую из котла в ванну, что значительно влияет на сокращение времени процесса от завершения обработки гущи в котле до времени ее формирования и начала процесса прессования
  • Равномерное распределение сырной гущи в формах и использование многоступенчатого прессования отдельно для каждой формы позволяет получить сыр с одинаковым весом и формой

Система соления сыров

Посолочное отделение типа «река»

  • Сыр загружается в контейнеры с помощью принудительного потока рассола
  • Опорожнение контейнеров после посолки сыра также осуществляется с помощью принудительного потока рассола
  • Данная система дает возможность лучшего проникновения соли в продукт

Посолочное отделение контейнерного типа

  • Сыр загружается в контейнеры с помощью загрузочного агрегата „сухим” или „мокрым” под зеркалом рассола
  • Выгрузка сыра из контейнеров осуществляется  с помощью разгрузочного агрегата