Линии для производства сыров

Автоматическая ванна предварительного и окончательного
прессования сыров

• Благодаря использованию такого решения, процесс формования, предварительного и окончательного прессования происходит в одном оборудовании
• Применение ванны предварительного и окончательного прессования исключает прессование в секциях прессов окончательного прессования, отдельные формы, склад форм, мойку форм. Это дает возможность сэкономить место, а также значительно снизить потребление энергетических факторов, электроэнергии и химических средств
• На одном оборудовании можно производить различные виды сыров
• Система распределения зерна дает возможность дозировать зерно насыпью (Российский сыр) и под зеркалом сыворотки (Голландский сыр)
• Сырная гуща подается напрямую из котла в ванну, что значительно влияет на сокращение времени процесса от завершения обработки гущи в котле до времени ее формирования и начала процесса прессования
• Равномерное распределение сырной гущи в формах и использование многоступенчатого прессования отдельно для каждой формы позволяет получить сыр с одинаковым весом и формой